Pickles de chou-fleur

Une recette toute simple pour démarrer la semaine par un lundi vert : des pickles de chou-fleur à croquer ! Je n’ai jamais caché que je suis une grande fan de chou-fleur et que je suis toujours à la recherche d’une nouvelle recette pour en consommer. Celle-ci est très facile à faire, puisqu’elle ne prend que quelques minutes. Il faut simplement avoir la patience d’attendre que les bouquets de chou-fleur s’imprègnent du mélange soja, huile d’olive et ail. Il ne reste plus alors qu’à les déguster en accompagnement d’un plat ou même, tout simplement à l’apéritif. C’est sain et simple, un petit délice à croquer !

Pickles de chou-fleur :

Pickles de chou-fleur

5 de 1 évaluation

Des bouquets de chou-fleur à laisser mariner quelques heures avant de les déguster.

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Type de plat : Accompagnement

Cuisine : facile

Temps de préparation : 5 minutes

Portions : 6 personnes

Auteur : Turbigo Gourmandises

Ingrédients

• 1/2 chou-fleur
• 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillerées à soupe de sauce soja
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillerée à café de graines de sésame

Instructions

• Lavez le chou-fleur puis détaillez-le en bouquets (gardez le coeur pour une autre recette).
• Déposez les bouquets de chou-fleur dans un plat en verre muni d’un couvercle hermétique (type Pyrex).
• Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, l’ail coupé en petits dés, les graines de sésame.
• Ajoutez ce mélange aux bouquets de chou-fleur.
• Fermez le plat et secouez puis stockez au frais pour 12 h minimum en remuant régulièrement le mélange.
• Conservez les bouquets de chou-fleur 4 à 5 jours maximum et dégustez.

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