Sucettes concombre feta à croquer pour l'apéro

3.45 de 18 notes

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette hyper facile à réaliser pour l’apéro : des sucettes concombre feta. Ce sont de simples rondelles de concombre épluchées et évidées à l’aide d’un vide-pomme et garnies d’une crème au fromage feta et aux zestes de citron. C’est frais, ça se réalise en deux minutes (bon, dix !) et c’est hyper sympa à manger car c’est frais et croquant. C’est une jolie recette que j’ai trouvé dans le livre Mini roulés et petits farcis de Mélanie Martin paru aux éditions Larousse, dans lequel on trouve une foule de bonnes idées pour l’apéritif. I drink to that !

Sucettes concombre feta :

Lollipops concombre feta pour l’apéro

Turbigo Gourmandises

Une recette de sucettes concombre feta : une recette fraiche et croquante pour l'apéro. Des rondelles de concombres remplies de fromage feta et piquées sur des bâtonnets.

3.45 de 18 notes

Imprimer la recette Épingler sur Pinterest

Temps de préparation 15

Temps total 15

Type de plat Apéritif

Cuisine d'été

Portions à 6 personnes

Ingrédients

1 concombre
150 g de feta
1 citron bio
3 cuillerées à soupe de crème liquide entière
bâtonnets de sucettes

Instructions

Prélevez les zestes de citron avec une râpe.
Mélangez la feta avec les zestes et la crème en assouplissant bien.
Épluchez le concombre et retirez les extrémités.
Coupez-le en tranches épaisses d'un peu plus d'un centimètre.
Évidez l'intérieur de chaque tranche avec un vide-pomme.
A l'aide d'une poche à douille garnie du mélange feta ou tout simplement avec une cuillère, remplissez l'intérieur de chaque tranche de concombre.
Plantez un bâtonnet de sucette dans chaque tranche et réservez au frais jusqu'au moment de servir.