Tarte pastèque melon et fruits rouges

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Voila une recette bien de saison, parfaite pour les vacances, sans cuisson ni longue préparation et qui fait son petit effet en arrivant à table ! Je ne sais pas qui en est l’auteur original (mais si vous avez un tuyau, je serais ravie de créditer) mais en tout cas, elle a fleuri sur les tableaux Pinterest.

Tarte pastèque melon et fruits rouges

Ça m’a donné envie d’essayer de réaliser cette tarte pastèque melon et fruits rouges. C’est plus une question de présentation que de goût puisque dans ma version rien n’est ajouté aux fruits frais, hormis la menthe.

A propos

Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…

Tarte pastèque melon et fruits rouges

J’ai vu des versions avec du yaourt étalé sur la pastèque mais je n’en ai pas mis. Elle peut se décliner avec tous les fruits que vous aimez. L’idée est simplement de les disposer harmonieusement.

Les gourmands de sucre pourront verser un filet de miel ou de sirop d’érable en supplément sur le dessus.
Et pourquoi ne pas la décliner en version salée, avec de la feta, des olives et de la menthe… A voir !
Je souhaite un excellent week-end gourmand…

Tarte pastèque melon et fruits rouges

Tarte pastèque melon et fruits rouges :

Tarte pastèque melon et fruits rouges

Tarte pastèque melon et fruits rouges

Une recette de tarte à la pastèque, au melon et aux fruits rouges, une recette de saison et de vacances facile à faire avec des fruits frais.
4.60 de 5 notes
TEMPS DE PRÉPARATION20 minutes
TEMPS TOTAL20 minutes
TYPE DE PLAT Dessert
CUISINE d’été
Portions 8 personnes

Ingrédients

  • 1 pastèque de taille moyenne
  • 1 melon
  • 125 g de mûres
  • 125 g de myrtilles
  • 125 g de framboises
  • quelques feuilles de menthe

Instructions

  • Découpez la pastèque en tranches de 2 cm.
  • A l’aide d’une cuillère à pomme parisienne, formez des boules dans la chair du melon.
  • Coupez chaque tranche de pastèque en 6 et déposez-la entière (mais découpée) sur une assiette. (Elles seront plus faciles à partager et à déguster si elles sont prédécoupées).
  • Préparez autant d’assiettes que vous le souhaitez.
  • Déposez sur chaque tranche en cercle des boules de melon, puis des cercles de framboises et de mûres, comme sur les photos.
  • Ajoutez les myrtilles et les feuilles de menthe : c’est prêt !
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