Je vous propose aujourd’hui un plat de crevettes à la citronnelle absolument divin et qui peut être une chouette idée pour la Saint Valentin car c’est la juste quantité pour deux personnes.
Je ne reviens pas sur le débat “la Saint Valentin est une fête commerciale et patati et patata”. Si vous ne la fêtez pas, vous avez sûrement d’autres occasions de tête à tête 😉.
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
Vous pouvez les préparer à l’avance et les passer au four dans un plat recouvert d’une feuille de papier alu.
C’est une recette super légère et très savoureuse : la pâte de crevettes est moulée sur des bâtonnets de citronnelle. C’est joli et original, à dévorer en se regardant dans les yeux !
Bon week-end gourmand…
Crevettes à la citronnelle :
Ingrédients
- 250 g de crevettes crues
- 1 oignon de printemps coupé en petits morceaux
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 bâtons de citronnelle taillés en bâtonnets de taille identique
- 2 cuillerées à café de sauce poisson
- 2 cuillerées à café de sucre roux
- 1/4 cuillerée à café de poivre noir fraichement moulu
- 1 cuillerée à soupe d’huile
Instructions
- Décortiquez, déveinez et hachez les crevettes.
- Mettez-les dans un bol mixeur avec l’oignon de printemps, l’ail, la sauce poisson, le sucre et le poivre.
- Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
- Humidifiez vos mains et façonnez autour de chaque bâtonnet de citronnelle.
- Faites chauffer une poêle (à fond strié, si vous en avez une) avec un peu d’huile.
- Faites-les cuire sur toutes les faces jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites.
- Servez les brochettes avec des quartiers de citron vert et de la sauce pour nems.
Ces petites brochettes sont terriblement tentantes !
Ca semble vraiment terrible et facile à faire! Avec ces quantités, vous en obtenez 4 comme sur la photo ou plus? Merci!
C’est vraiment facile à faire et oui, c’est exactement la quantité qu’on voit sur la photo. Belle journée !