Bâtonnets glacés Spritz Apérol et orange

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Après la version esquimau du Mojito que vous avez beaucoup apprécié le mois dernier, je me suis lancée dans la préparation de bâtonnets glacés Spritz. Comme beaucoup de monde, j’ai craqué à l’apéro pour ce cocktail orangé et légèrement amer composé d’Apérol, de prosecco et d’eau pétillante à l’arrière goût de Dolce vita et de voyage en Italie. Dans cette version glacée, il n’y a pas de prosecco, juste du jus d’orange fraichement pressé et de l’Apérol. C’est ultra rafraichissant car l’amertume de celui-ci contrebalance l’orange sucrée. Ça marche étonnamment bien en version bâtonnets. J’espère qu’ils vous plairont !

Recette de Bâtonnets glacés Spritz :

Bâtonnets glacés Spritz

Turbigo Gourmandises

Des bâtonnets glacés au Spritz, avec l’Apérol et de l’orange fraichement pressée.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 5

Temps total 20

Type de plat Dessert

Cuisine d’été

Portions personnes

Ingrédients

500 ml de jus d’orange fraichement pressé
le zeste d’une orange + des tranches très fines d’orange
120 ml d’Apérol
75 g de sucre
60 ml d’eau

Instructions

Mettez le zeste d’une orange, le sucre et l’eau dans une casserole à feu moyen et portez à ébullition.
Quand le sucre est dissous, ôtez du feu et ajoutez le jus d’orange pressé, puis l’Apérol.
Mélangez bien et laissez refroidir totalement.
Glissez une tranche fine d’orange dans chaque moule à esquimaux.
Versez la préparation à l’Apérol dans les moules.
Insérez les bâtonnets et mettez au congélateur.