Chaussons chorizo, poivrons rouges et oignons confits

5 de 2 notes
Aller à la recette

Des petits chaussons chorizo, poivrons rouges et oignons confits ultra faciles à réaliser, voici ma proposition au menu du jour ! J’ai réalisé les garnitures maison : des poivrons cuits au four et des oignons confits dans de l’huile d’olive.

J’ai simplement utilisé de la pâte brisée tout prête de la marque Marie, puisque c’est une recette que j’ai créé dans le cadre de la journée Marmiton, pour la réaliser avec les participants aux ateliers.

A propos

Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…

pas à pas Chaussons chorizo, poivrons rouges et oignons confits

Rien de compliqué pour la préparation des poivrons : je les mets sur une plaque allant au four et j’allume celui-ci sur le mode grill.

Je laisse la peau cloquer sur toutes les faces des poivrons puis je les sors du four et je les emballe dans du papier aluminium et je les oublie quelques minutes. Il ne me reste plus qu’à ôter la peau, le pédoncule et les graines et à tailler les poivrons en lanières.

chaussons chorizo poivrons confit oignons

Pour les oignons, je les ai émincé finement puis je les ai confit dans de l’huile d’olive à feu doux. Pour vous simplifier encore plus la tache, vous pouvez utiliser des produits tout prêts, mais de bonne qualité.

chaussons chorizo poivrons confit oignons, parfaite pour l'apéro

Ces petits chaussons sont savoureux et délicieux à croquer bien chauds. Que ce soit à l’heure de l’apéritif ou avec une salade, ils vous feront craquer à coup sûr 😉

chaussons chorizo poivrons confit oignons

Recette de Chaussons chorizo, poivrons rouges et oignons confits :

chaussons chorizo poivrons confit oignons

Chaussons chorizo, poivrons rouges et oignons confits

Une recette de chaussons garnis au chorizo, aux poivrons rouges et aux oignons confits.
5 de 2 notes
TEMPS DE PRÉPARATION20 minutes
TEMPS DE CUISSON15 minutes
TEMPS TOTAL35 minutes
TYPE DE PLAT Apéritif
CUISINE facile
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée Marie
  • un pot d’oignons confits
  • 1 poivron rouge cuit au four sans la peau
  • 50 g de chorizo
  • un jaune d’oeuf + 1 cuillerée à soupe de lait pour dorer les chaussons

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Étalez le rouleau de pâte brisée.
  • A l’aide d’un emporte-pièce rond de 10 cm de diamètre, découpez des ronds de pâte.
  • Vous devez en obtenir 7.
  • Découpez le poivron cuit en petits cubes et le chorizo en petits morceaux.
  • Déposez sur la moitié de chaque rond de pâte du confit d’oignons, des morceaux de poivron rouge et de chorizo en prenant soin de laisser une marge de 1 cm sur le pourtour.
  • A l’aide d’un pinceau, humidifiez ce pourtour et fermez le chausson.
  • Utilisez les dents d’une fourchette pour sceller le chausson.
  • Déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les chaussons avec le mélange oeuf / lait.
  • Enfournez pour 15 minutes.

Notes

pour 7 chaussons
Vous avez essayé cette recette ?Laissez-moi un commentaire ou publiez-la sur instagram et mentionnez @sophieturbigo et #turbigogourmandises !
Recette de chaussons chorizo poivrons confit oignons, parfait en entrée ou à l'apéro

D’autres recettes parfaites pour l’apéro à retrouver sur le blog :

Pois chiches croquants cannelle érable pour l’apéro
3.89 de 9 notes
Une recette de pois chiches enrobés de sirop d’érable et de cannelle puis passés au four. A croquer pour l’apéro !
Voir la recette
pois chiches sirop d'érable cannelle
Mini croissants aux anchois {apéro time}
4 de 7 notes
Une recette de mini croissants aux anchois croustillants et riche en goût.
Voir la recette
Recette de mini croissants aux anchois
Feuilleté aux oignons caramélisés au sirop d’érable {apéro time}
5 de 3 notes
Une recette de feuilleté aux oignons caramélisés, aux pignons de pins et au sirop d’érable  parfaite à l’heure de l’apéritif !
Voir la recette
Ma pissaladière du Québec ou Feuilleté aux oignons et au sirop d'érable

4 réflexions au sujet de “Chaussons chorizo, poivrons rouges et oignons confits”

5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette