Chaussons fourrés chorizo, poivrons rouges, oignons confits

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Des petits chaussons chorizo, poivrons rouges et oignons confits ultra faciles à réaliser au menu du jour ! J’ai réalisé les garnitures maison : poivrons cuits au four et oignons confits avec de l’huile d’olive. Mais j’ai utilisé de la pâte brisée tout prête Marie, puisque c’est une recette que j’ai créé dans le cadre de la journée Marmiton, pour la réaliser avec les participants aux ateliers. Ces petits chaussons sont savoureux et délicieux à croquer. Que ce soit à l’heure de l’apéritif ou avec une salade, ils vous feront craquer à coup sûr 😉

Recette de Chaussons chorizo, poivrons rouges et oignons confits :

Chaussons chorizo, poivrons rouges et oignons confits

Turbigo Gourmandises

Une recette de chaussons garnis au chorizo, aux poivrons rouges et aux oignons confits.

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 15

Temps total 35

Type de plat Apéritif

Cuisine facile

Portions personnes

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée Marie
un pot d’oignons confits
1 poivron rouge cuit au four sans la peau
50 g de chorizo
un jaune d’oeuf + 1 cuillerée à soupe de lait pour dorer les chaussons

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Étalez le rouleau de pâte brisée.
A l’aide d’un emporte-pièce rond de 10 cm de diamètre, découpez des ronds de pâte.
Vous devez en obtenir 7.
Découpez le poivron cuit en petits cubes et le chorizo en petits morceaux.
Déposez sur la moitié de chaque rond de pâte du confit d’oignons, des morceaux de poivron rouge et de chorizo en prenant soin de laisser une marge de 1 cm sur le pourtour.
A l’aide d’un pinceau, humidifiez ce pourtour et fermez le chausson.
Utilisez les dents d’une fourchette pour sceller le chausson.
Déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les chaussons avec le mélange oeuf / lait.
Enfournez pour 15 minutes.