Cigares au fromage frais et sardines pimentées
Il y a du piquant dans ma recette du jour car ces cigares au fromage frais et sardines pimentées ont de quoi twister gentiment un apéro gourmand. Je les ai réalisées avec des feuilles de brick : c’est croustillant et fondant à l’intérieur. Les petites sardines sont pimentées très agréablement, c’est une nouveauté de la marque Connétable. J’ai ôté les arêtes pour les glisser dans les cigares. Ça ne peut pas se préparer trop longtemps à l’avance car la préparation ramollirait les feuilles de brick. Ça se déguste tiède avec un bon verre… et des amis 😉
Bon début de semaine !
Cigares au fromage frais et sardines pimentées :

Cigares au fromage et sardines pimentées
Une recette de cigares au fromage frais et aux sardines pimentées, croustillante et gourmande.
Ingrédients
- 6 feuilles de brick ou de filo
- 2 boites de sardines pimentées Connétable
- 350 g de fromage de chèvre frais
- 1 oeuf
- 50 g de comté râpé
- sel
- poivre
pour la dorure :
- un jaune d'oeuf
- 2 cuillerées à café de graines de pavot
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mettez le fromage frais dans un grand bol et lissez-le à la fourchette.
- Ajoutez l’oeuf et le comté.
- Poivrez et mélangez.
- Ouvrez le boites de sardines et égouttez-les.
- Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et enlevez l'arête centrale.
- Coupez les feuilles de brick en deux.
- Disposez du fromage frais au centre de chaque demi-feuille, sur un rectangle de 6 cm de long environ.
- Déposez des filets de sardines dessus.
- Rabattez la partie coupée de la pâte puis les deux côtés au centre.
- Roulez le tout.
- Délayez le jaune d’œuf avec 1 cuillerée à soupe d’eau.
- Badigeonnez-en le dessus des cigares et parsemez de graines de pavot.
- Déposez les cigares sur une plaque antiadhésive.
- Enfournez pour 10 à 15 minutes environ, le temps que les cigares dorent et deviennent croustillants.
- Servez aussitôt.
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Je les trouve bien sympathiques ces petits cigares…
je vais l’essayer s’a l’air d’être vraiment délicieux .
Merci