Citron frappé au thon : une entrée totalement é-thon-nante !

3.50 de 6 notes

Une fois n’est pas coutume, je vous propose une entrée qui sera très appréciée par temps chaud ! Un citron frappé au thon que chacun dégustera avec des crackers ou des gressins. C’est super facile à faire, coloré, joli et absolument savoureux. Les citrons sont évidés et remplis d’une farce qui se cuisine en un tour de main. Vous pouvez réservez le jus de citron et le congeler car il en faut très peu dans cette recette. Cette recette, dont j’ai chipé l’idée sur un vieux magazine chez le médecin, se déguste bien frais et comme ça se prépare à l’avance, on peut rester bien tranquille avec ses invités ou les sortir au dernier moment, après avoir profité un maximum de la plage 😎 !

Citron frappé au thon :

Citron frappé au thon

Turbigo Gourmandises

Une recette de citron frappé au thon, une entrée qui en jette ! Ce sont des citrons garnis de crème au thon, de fromage frais et de fruits secs.

3.50 de 6 notes

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Temps de préparation 25

Temps de cuisson 10

Temps total 35

Type de plat Entrée

Cuisine d'été

Portions personnes

Ingrédients

4 citrons jaunes non traités
160 g de thon en boite
100 g de fromage blanc
20 g de pistaches
20 g de raisins secs blonds
20 g de pignons de pin
quelques feuilles de basilic
quelques feuilles de cerfeuil
sel
poivre

Instructions

Découpez une fine tranche à la base des citrons pour qu'ils tiennent debout, puis ôtez leurs chapeaux.
Évidez-les à l'aide d'une cuillère à pamplemousse.
Mettez 2 cuillerées à café de jus de côté et réservez le reste pour une autre utilisation (vous pouvez la congeler).
Placez les citrons évidés et les chapeaux dans une casserole.
Couvrez d'eau et portez à ébullition.
Égouttez-les et réservez.
Versez le thon dans un saladier, émiettez-le et ajoutez le fromage blanc avec le jus de citron.
Ciselez le cerfeuil et le basilic et ajoutez-les au mélange, avec les pignons de pin et les pistaches concassées, et les raisins secs.
Salez, poivrez puis garnissez les citrons avec.
Placez les citrons 15 minutes au congélateur, puis au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.