Gratin de fruits maison, aux figues, mûres et myrtilles

Name: Gratins de fruits figues mûres myrtilles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g de mûres; 100 g de myrtilles; 6 figues; 120 g de sucre en poudre; le jus de 2 oranges bio; 3 jaunes d'oeufs; 25 cl de crème liquide froide; 1 gousse de vanille

Un dessert de saison au menu du jour : c’est un gratin de fruits figues mûres myrtilles. C’est de saison, ultra facile à réaliser et très gourmand. La crème est acidulée à l’orange et ce dessert se passe quelques minutes au grill avant d’être prêt à déguster. On pourra tout à fait varier les plaisirs en utilisant les fruits de saison que l’on préfère. Ça marche vraiment bien avec les fruits rouges et tant que les figues sont de saison, il est hors de question de ne pas les utiliser !
Je vous laisse faire le plein de gourmandise et je vous souhaite un excellent mercredi gourmand …

Gratin de fruits figues mûres myrtilles :

Gratins de fruits figues mûres myrtilles

5 de 1 évaluation

Une recette de gratin de fruits aux figues, mûres et myrtilles, un dessert de début d'automne facile à faire et délicieux.

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Type de plat : Dessert

Cuisine : d'été

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 30 minutes

Portions : personnes

Auteur : Turbigo Gourmandises

Ingrédients

100 g de mûres
100 g de myrtilles
6 figues
120 g de sucre en poudre
le jus de 2 oranges bio
3 jaunes d'oeufs
25 cl de crème liquide froide
1 gousse de vanille

Instructions

Fendez la gousse de vanille et grattez les graines.
Dans une casserole, faites chauffer le jus des oranges avec les graines de vanille.
ôtez du feu et laissez infuser une vingtaine de minutes.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le jus d'orange et remettez le tout dans la casserole.
Faites chauffer à feu moyen, comme une crème anglaise.
Quand la crème épaissit et nappe la cuillère en bois, retirez du feu.
Versez dans un saladier et laissez refroidir.
Préchauffez le four en mode grill.
Coupez les figues en 4 et répartissez les morceaux avec les mûres et les myrtilles dans les plats à gratin.
Fouettez la crème liquide en chantilly bien ferme.
Mélangez-la à la crème à l'orange et versez sur les fruits, dans les plats à gratin.
Enfournez 5 minutes sous le grill et surveillez bien.
Servez dès la sortie du four.