Keftas de poulet au cumin (entrée ou apéro)
Une petite recette de keftas de poulet, parfaite pour un apéritif dinatoire, par exemple. C’est goûteux et original, facile à faire et encore plus facile à manger avec les doigts. Les ingrédients sont mixés puis mis en forme pour passer au four. Cela donne un résultat bien moelleux et épicé juste comme il faut. J’ai accompagné mes keftas de poulet d’une petite sauce « vite faite » et surtout légère, fabriquée avec un yaourt, salé et poivré, additionné de curcuma pour la jolie couleur.
C’était délicieux… Ça a accompagné notre séance de ciné à la maison du dimanche soir 😊
Recette de Keftas de poulet au cumin :
Keftas de poulet au cumin
Une recette de brochettes au poulet et au cumin absolument délicieuses et parfaites pour un apéritif dinatoire ou une entrée.
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Ingrédients
- 500 g de blancs de poulet
- 2 gousses d’ail
- 4 échalotes
- 2 cuillerées à café de tabasco
- 2 cuillerées à soupe d’huile
- 2 cuillerées à soupe de graines de cumin
- 1 cuillerée à soupe de curry
- sel poivre
- bâtonnets de bois
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez l’ail et les échalotes puis découpez les blancs de poulet.
- Mettez le tout dans un robot avec le tabasco et hachez la préparation.
- Salez, poivrez.
- Prélevez des boules de poulet haché de la taille d’une grosse cuillerée à soupe et roulez-les en boudins dans vos paumes.
- Enfoncez un bâtonnet de bois dans chaque boudin.
- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez chaque kefta de curry et de cumin des deux côtés.
- Arrosez d’huile d’olive et enfournez pour 10 à 12 minutes.
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Turbigo Gourmandises 
Miam c’est très appétissant, et la décoration de l’assiette est très jolie ^^
Bonne journée !
C’est très alléchant … Merci pour la recette !
hummmmm !!
c’est noté
ce sera parfait pour les prochains petits diner en duo aussi !!
j’ai fait un tabac avec cette recette au bbq de ce midi !! bon j’ai juste changé les épices et les ai mélangées directement avec la viande (ras el hanout, coriandre en poudre, curry). Ce fut un régal !!! Réalisée en deux temps trois mouvements, super idée. Merci bcq bcq !!!
Ca à l’air excellent!
Félicitations pour la une sur HC.
merci, ça fait plaisir !