Tomates d'amour pour l'apéritif

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Voila une recette apéritive qui se fait en un tour de main : des petites tomates d’amour enrobées d’un caramel très léger, ce qui leur confère un côté craquant, inhabituel. Les graines de sésame ajoute une petite note de céréales très agréable. Ces petites sucettes de tomates cerise (en référence aux pommes vendues dans les fêtes foraines) surprendront vos invités. C’est rapide à faire et de plus, à condition de ne pas vous brûler les doigts avec le caramel au moment d’enrober les tomates d’amour – oui ça sent le vécu et ça fait mal – elles sont vraiment très faciles à faire ! On se régale avec légèreté et sans culpabiliser 😉

Recette de mini tomates d’amour :

Mini tomates d'amour

Turbigo Gourmandises

Recette de tomates d'amour : des petites tomates cerise enrobées de caramel et de graines de sésame pour un apéritif plein de gourmandises.

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 5

Temps total 10

Type de plat Apéritif

Cuisine facile, originale

Portions personnes

Ingrédients

100 g de sucre
2 cuillerées à soupe d’eau
graines de sésame blanc et noir
250 g de tomates cerise
Piques de bois

Instructions

Piquez chaque tomate cerise et mettre de côté.
Versez les graines de sésame dans une assiette ou dans un bol.
Mélangez le sucre et l’eau et mettre à ébullition.
Ne pas du tout mélanger.
Lorsque le caramel commence à avoir une jolie couleur dorée, retirez du feu.
Passez rapidement chaque tomate dans le mélange de caramel puis dans les graines de sésame.
Les déposez sur une feuille de papier cuisson ou sur un tapis en silicone.
Il faut travailler assez rapidement, avant que le caramel ne durcisse dans la casserole.
Une fois toutes les tomates enrobées, laissez-les sécher sur le tapis avant de les mettre dans une assiette pour éviter qu’elles ne collent entre elles.