Les pêches sont encore bien de saison, alors il ne faut pas hésiter à les déguster. Parce que dans quelques semaines, les fruits d’automne vont débarquer et on passera à d’autres recettes…
J’ai donc cuisiné ces mini clafoutis de pêches qui nécessitent certes d’allumer le four mais permettent d’utiliser des fruits qui commencent à fatiguer dans la corbeille.
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
Je vois parfois un peu grand quand je fais le marché et notre capacité à manger les fruits que j’achète n’est pas toujours assez rapide. La recette l’est en revanche puisqu’il suffit d’éplucher et couper les fruits et de les napper d’un mélange lait, oeuf, sucre et farine très basique. On commence par fouetter les oeufs, on y ajoute les autres ingrédients dont la vanille fendue et grattée. On glisse les morceaux de fruits épluchés et coupés en morceaux dans des petits plats à oeuf puis on verse le mélange dessus (vous pourrez en cuisiner 2 ou 3 selon la taille de vos plats et la taille des fruits).
On glisse l’ensemble au four pour 30 minutes puis on sert tiède après avoir saupoudré les plats d’un voile de sucre glace. C’est gourmand et vraiment très très très bon. A vous de juger… excellente journée !
Ingrédients
- 2 pêches
- 2 oeufs
- 40 g de farine
- 40 g de sucre
- 12 cl de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 10 g de beurre
- sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez les pêches à l’aide d’un épluche tomates.
- Coupez-les en deux, retirez les noyaux.
- Découpez chaque moitié en quartiers assez fins.
- Battez les oeufs en omelette, ajoutez le sucre, la farine et le lait.
- Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
- Ajoutez-les à la préparation et mélangez bien pour obtenir une préparation bien lisse.
- Beurrez des petits moules à gratin individuels.
- Répartissez dessus les tranches de pêches.
- Versez la préparation dessus et enfournez pour 30 minutes environ.
- Saupoudrez les clafoutis de sucre glace et servez tiède ou chaud.
Très sympa ces petits clafoutis…
ils sont chouettes ces petits clafoutis d’été
Je raffole du clafoutis à la pêche ! j’en fait aussi quand il m’en reste et qu’ils sont à un stade de maturité avancé. C’est vraiment un délice !
Un beau et délicieux clafoutis de saison