Abricots farcis faisselle de chèvre et pistaches

Le programme du jour ? Une recette ultra facile et gourmande à réaliser avec de beaux abricots frais et sucrés… Pas très difficile comme challenge en cette saison ! En effet, ces abricots farcis faisselle de chèvre et pistaches sont ultra simples à cuisiner. Les abricots coupés en deux font un petit tour au four puis sont garnis de faisselle. On les saupoudre d’éclats de pistache, puis d’un filet de bon miel. Vous pouvez remplacer la faisselle de chèvre par de la brousse (je n’en ai pas trouvé) ou de la ricotta. C’est frais, délicieux et ça termine le repas d’une très agréable manière.

Abricots farcis faisselle de chèvre et pistaches :

Abricots farcis faisselle de chèvre et pistaches

5 de 1 évaluation

Recette d'abricots farcis avec de la faisselle de chèvre et des éclats de pistaches puis arrosés de miel de lavande.

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Type de plat : Dessert

Cuisine : d'été

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 10

Temps total : 25

Portions : personnes

Ingrédients

12 abricots mûrs à point
125 g de faisselle de chèvre (ou de ricotta)
3 cuillerées à soupe miel de lavande
50 g pistaches concassées
poivre du moulin (Timut de préférence)

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez les abricots en deux et dénoyautez-les.
Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, chair vers le haut.
Donnez un tour de moulin à poivre sur les abricots.
Enfournez pour 10 minutes.
Pendant ce temps, torréfiez légèrement les pistaches dans une petite poêle anti-adhésive. Concassez-les.
Laissez refroidir légèrement les abricots puis garnissez-les avec la faisselle de chèvre.
Versez un filet de miel de lavande sur chaque abricot puis des morceaux de pistaches concassées.
Servez immédiatement.