Abricots farcis faisselle de chèvre et pistaches

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Le programme du jour ? Une recette ultra facile et gourmande à réaliser avec de beaux abricots frais et sucrés… Pas très difficile comme challenge en cette saison !

abricots faisselle de chèvre

En effet, ces abricots farcis faisselle de chèvre et pistaches sont ultra simples à cuisiner. Les abricots coupés en deux font un petit tour au four puis sont garnis de faisselle. On les saupoudre d’éclats de pistache, puis d’un filet de bon miel.

A propos

Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…

Vous pouvez remplacer la faisselle de chèvre par de la brousse (je n’en ai pas trouvé) ou de la ricotta.

C’est frais, délicieux et ça termine le repas d’une très agréable manière.

abricots faisselle de chèvre

Abricots farcis faisselle de chèvre et pistaches :

abricots faisselle de chèvre

Abricots farcis faisselle de chèvre et pistaches

Recette d’abricots farcis avec de la faisselle de chèvre et des éclats de pistaches puis arrosés de miel de lavande.
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TEMPS DE PRÉPARATION15 minutes
TEMPS DE CUISSON10 minutes
TEMPS TOTAL25 minutes
TYPE DE PLAT Dessert
CUISINE d’été
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 12 abricots mûrs à point
  • 125 g de faisselle de chèvre (ou de ricotta)
  • 3 cuillerées à soupe miel de lavande
  • 50 g pistaches concassées
  • poivre du moulin (Timut de préférence)

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Lavez et coupez les abricots en deux et dénoyautez-les.
  • Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, chair vers le haut.
  • Donnez un tour de moulin à poivre sur les abricots.
  • Enfournez pour 10 minutes.
  • Pendant ce temps, torréfiez légèrement les pistaches dans une petite poêle anti-adhésive. Concassez-les.
  • Laissez refroidir légèrement les abricots puis garnissez-les avec la faisselle de chèvre. 
  • Versez un filet de miel de lavande sur chaque abricot puis des morceaux de pistaches concassées.
  • Servez immédiatement.
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