Rouleaux de saumon frais au sésame noir

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Allez hop, aujourd’hui une entrée fraîche, rapide et chic, le trio gagnant en somme ! J’ai photographié mes rouleaux de saumon frais au sésame noir avec une déco façon Noël mais ça convient très bien pour un dîner plus informel. En revanche, il vaut mieux choisir un beau saumon , avec une chair qui ne s’effiloche pas pour une belle présentation. La recette est ultra simple puisqu’il s’agit de quenelles de fromage frais type Philadelphia ou St Moret mélangé avec de l’aneth, puis enroulée dans du saumon. Ça se prépare à l’avance et se conserve au réfrigérateur jusqu’au moment de servir : parfait pour profiter des ses invités sans stress…
Je vous souhaite un bon week-end gourmand !

Rouleaux de saumon frais au sésame noir :

Rouleaux de saumon frais au sésame noir

Turbigo Gourmandises

Une recette de rouleaux de saumon garni de fromage frais et sésame noir.

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Temps de préparation 20

Temps total 20

Type de plat Entrée

Cuisine de Fetes

Portions personnes

Ingrédients

150 g de saumon fumé
3 cuillerées à soupe de crème liquide
150 g de fromage frais Philadelphia
1 cuillerée à soupe d'aneth frais
1 cuillerée à soupe de sésame noir
sel
poivre

Instructions

Rincez l'aneth et ciselez-la finement.
Dans un saladier, détendez le fromage frais et la crème liquide à l'aide d'une fourchette puis ajoutez l'aneth.
Poivrez et salez très légèrement.
Étalez les tranches de saumon fumé sur une planche à découper et détaillez des lamelles de 3 à 4 cm de largeur.
Déposez une petite quenelle de fromage à l'aneth sur chaque lanière de saumon puis roulez-la sur elle-même.
Maintenez l'ensemble grâce à une petite pique puis renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Parsemez les rouleaux de saumon de graines de sésame noir et réservez au frais jusqu'au moment de servir.