Il a fait si chaud…! Cette sensation de vouloir sortir de chez soi et de recevoir la même sensation que la chaleur du four en pleine face, j’avoue que c’était plus que déroutant et désagréable. On ne peut s’empêcher de s’inquiéter de cette situation et cela nous oblige vraiment. Il faut être vigilant et essayer de faire tous les gestes possibles pour économiser l’eau, notamment. Au moment où nous avons fait des travaux dans la maison, nous avons installé une citerne pour récupérer de l’eau de pluie et c’est avec cette ressource que nous avons pu arroser le potager cet été.
Bien sûr, en Bretagne, les grandes chaleurs sont un peu plus raisonnables, mais sans surprise, on a quand même envie de plats rafraichissants et légers. J’ai donc opté pour ce dessert vraiment très frais, qui ne nécessite pas de cuisson. D’ailleurs, c’est si simple que c’est à peine une recette !
L’été, j’apprécie particulièrement la recette de salade de pastèque, feta et olives de kamalata que vous pouvez retrouver sur le blog. Facile à faire et qui rencontre un franc succès à chaque fois que je la réalise.
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
Cette soupe pastèque orgeat est encore plus facile à réaliser et vous pouvez profiter pour la faire d’une pastèque légèrement fatiguée, quand elles rendent un peu d’eau et ne sont plus parfaites pour être proposée en cubes à l’heure de l’apéro, par exemple…
J’ai évidé la pastèque de toute sa chair pour m’en servir de contenant. C’est joli et pratique, il suffit d’une grande cuillère pour le faire. Une fois la soupe réalisée, on la sert dans la moitié de pastèque.
Ingrédients
- 1/2 pastèque de petite taille
- 3 cuillerées à soupe de sirop d’orgeat
- feuilles de menthe pour servir
Instructions
- Prélevez la pulpe de la demi-pastèque à l’aide d’une grande cuillère
- Mettez les morceaux de pastèque dans le bol de votre mixer.
- Ajoutez le sirop d’orgeat à la pastèque et mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Goûtez et ajoutez du sirop si nécessaire.
- Réservez au frais jusqu’au moment de servir, puis parsemez de feuilles de menthe.
