Je vous propose aujourd’hui un petit cadeau gourmand très mignon et surtout très facile à réaliser : ces guimauves de fêtes se préparent simplement avec quelques ingrédients.
J’ai choisi des mini sucres d’orge que l’on trouve facilement à cette période de l’année. En ce qui concerne les chamallows, il y a deux options : ceux qui sont déjà enrobés de chocolat ou la version classique. Dans ce cas, vous pourrez faire le choix de les tremper entièrement dans le chocolat fondu, ou seulement à moitié, juste pour pouvoir ajouter la décoration en sucre.
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
Si vous ne trouvez pas de petits sucres d’orge, vous pouvez les remplacer par des mikado par exemple. Il faudra juste faire attention à ne pas les briser car ils sont plus fins et fragiles.
Pour réaliser ces petites guimauves, il faut donc planter les sucres d’orge dans les chamalows puis tremper ceux-ci dans du chocolat fondu. Il ne reste plus alors qu’à les rouler dans les décorations en sucre. Vous pourrez voir sur les photos que j’ai utilisé des sprinkles colorés mais vous pouvez choisir des perles craquantes au chocolat, des éclats de fruits secs ou de pralines roses par exemple.
C’est mignon et facile à faire : cela peut être aussi l’occasion de faire un atelier avec les enfants, en plus de celui de décoration des biscuits (qui reste au hit-parade de nos moments préférés à cette période de l’année). Préparez tout votre atelier et retroussez vos manches en famille…
Rangez-les dans des jolies boites pour les offrir (je garde d’année en année les transparentes où sont rangées les chocolat dorés de l’Ambassadeur 😜 ). Ils seront également parfaits sur une table de buffet de Noël, entre le vin chaud, l’egg nogg et les calissons maison 😋 !
J’adore cette période l’année, je me régale de ces moments créatifs et gourmands ! Et vous ?
Ingrédients
- 24 chamallows enrobés de chocolat
- 24 mini sucre d’orge
- mini décors en sucre
- 150 g de chocolat noir
Instructions
- Cassez le chocolat noir en morceaux puis faites-le fondre au bain-marie.
- A l’aide d’un couteau pointu, faites une entaille dans le bas de chaque chamallow et enfoncez dans chacun un sucre d’orge.
- Si vous avez un chalumeau de cuisine, vous pouvez aussi chauffer légèrement le chocolat, cela permettra au sucre d’orge de s’enfoncer plus facilement.
- Disposez les décors en sucre dans différents petits ramequins.
- Attrapez chaque chamallow par le morceau de sucre d’orge et trempez-le dans le chocolat.
- Roulez-le ensuite dans les décors en sucre.
- Laissez figer le chocolat à température ambiante.
- Servez sur un joli plateau.
