Je vous propose aujourd’hui quelques idées de décoration et de recettes pour Halloween. Autant de trucs et astuces pour préparer un chouette buffet d’Halloween. Tout d’abord, vous pouvez démarrer par le choix de l’ambiance générale et notamment des couleurs que vous allez sélectionner. Vous pouvez partir sur une dominante orange / noir ou violet / noir, une dominante rouge ou encore un noir et blanc très graphique (vous pouvez par exemple dessiner des toiles d’araignées et des fantômes sur une nappe blanche). Les nappes en papier sont un support formidable parce que raisonnable en termes de prix et vraiment facile à customiser.
En ce qui concerne le buffet en lui-même, il est possible de détourner plein d’éléments de l’alimentation quotidienne : des ailes de poulet rôties deviennent des ailes de chauve-souris, des spaghettis bolognese une bouillie de cervelles… La plus innocente boisson devient sous l’effet d’une étiquette apposée devient une potion magique, du jus de limace, du sang de sorcière, de la bave de crapaud, etc… Un smoothies pommes kiwi , du jus de tomate ou encore un jus vert détox coriandre feront très bien l’affaire. Vous pouvez créer vos étiquettes à la main ou avec un ordinateur : prenez des images de sorcières, crapauds, monstres etc. Ajoutez le texte, éventuellement avec une police de caractères adéquate (que vous trouverez sur le site dafont, par exemple) et le tour est joué.
On trouve dans les grands magasins en ce moment (mais aussi dans les magasins de farces et attrapes) des décorations Halloween : toiles d’araignées, araignées en plastique, citrouilles (vraies ou fausses), etc. à disposer sur la table. Un chapeau de sorcière (j’en ai trouvé un très beau à 2,99 €) ou une tête de mort en plastique pourront améliorer la décoration en étant judicieusement placés. Ne vous privez pas non plus d’acheter de vraies courges : vous vous régalerez de leurs différentes tailles et couleurs et une fois la fête passée, vous pourrez les transformer en soupes ou tout autre recette de votre choix ! Pour créer une petite ambiance « antre de sorcière », vous pouvez faire couler de la cire rouge sur des bougies blanches avant de les disposer sur un chandelier, déposer des livres anciens ressemblant à des grimoires (je conserve par exemple mes anciens carnets ou agendas de la marque paperblanks, ils sont parfaits), etc.
Chez Hema, cette année, j’ai opté pour de la vaisselle en carton à petits prix (1,75 € les 10 assiettes ou les 10 gobelets / 1,50 € les 5 coupelles en papier). Les 6 petits chapeaux de fête qui peuvent servir de ronds de serviette avant d’atterrir sur la tête des petits veinards sont vendus 2,50 €. Le photophore « create your own magic » est quand à lui vendu 2 €. Le ballon chauve souris coûte 2 € et la chauve souris lumineuse dont je suis totalement fan 6 €. Autant de prix tout doux pour parfaire votre décoration… De mon côté, j’accumule celles-ci depuis une vingtaine d’années (et oui !).
Cherchez dans les rayons de votre épicerie (ou dans les magasins spécialisés) les sucres ou décorations pensés pour Halloween : sprinkles noir et orange, têtes de mort en sucre, mais aussi les décorations toutes faites qui pourront vous faciliter la vie au moment de décorer vos gâteaux.
Un bocal en verre vide, rempli de fraises Tagada deviendra le temps de la fête une conserve de « globules de sang frais ». Un petit morceau de feutrine noir recouvert d’un petit morceau de tulle noir ceint par un ruban rouge sera du plus bel effet sur votre table. Vos mini-cocottes en fonte ou en porcelaine (encore mieux si elles sont de couleur noire, orange, ou violette) composeront d’excellents plats de service (marmites de sorcière) pour disposer bonbons ou gâteaux apéritif. Là encore, n’hésitez pas à faire des petits panneaux ou des étiquettes pour illustrer « horriblement » tous vos mets.
Côté salé, j’ai réalisé ces dernières années plusieurs recettes allant des crevettes sautées à l’ail noir, aux pâtes à l’encre de seiche ou « poulet violet sauce verte » (voir plus bas). L’important est que ce soit bon mais que ça n’ait pas forcément l’air très appétissant au premier regard… Ma recette d’Halloween raclette Party a eu beaucoup de succès l’année dernière. Il faut dire qu’elle est bien dégoutante 😈
N’hésitez pas non plus à recycler ou à détourner votre matériel. Vous pouvez voir ci-dessus que la fameuse maison en pain d’épices de Noël a pris des airs d’Halloween, tout comme les emporte-pièces « Gingerbread », qui ont été déclinés en version voodoo et en version squelettes. Les moules Pop Kiss ont été détournés pour une version bouches de vampire avec de jolis crocs…
Retrouvez ci-après toutes les recettes d’Halloween publiées sur le blog :
Des idées d’entrées ou d’apéro pour Halloween :
Velouté de potiron à la mélisse / Doigts de sorcière au comté
5 de 1 note
Idées de recettes pour Halloween : un velouté de potiron à la mélisse et des doigts de sorcière au comté.
Halloween raclette party : une recette pour changer de la traditionnelle raclette, une tête de mort bien dégoutante qui trônera sur la table. Oserez-vous la déguster ?
Chou fleur en brioche ou cervelle de Dracula pour Halloween
5 de 3 notes
Une recette de chou fleur en brioche : recette originale qui enrobe un chou-fleur garni de comté vieux, de pâte à brioche. A détourner pour Halloween en cervelle de Dracula.
Courges Jack B Little farcies céréales et marrons {idée pour Halloween}
5 de 1 note
Une recette de courges Jack B Little farcies céréales et marrons, comme des mini citrouilles garnies de morceaux de marrons et de céréales de campagne.
Une recette de cupcakes à l’orange décorés pour Halloween, avec un glaçage également à l’orange et de la pâte à sucre (ou de la pâte d’amande colorée).
Une recette de cupcakes magiques d’Halloween avec des petits morceaux de gingembre confit, un glaçage au mascarpone et des décorations en forme d’étoiles !
Une recette de cupcakes avec des épices et du potiron cuit dans la pâte décorés façon Halloween avec une chantilly dans laquelle sont plantées des toiles d’araignée en chocolat.
Une recette de sucettes biscuits Oréo Halloween, faciles à faire : il faut simplement les recouvrir de pâte d’amande ou de pâte à sucre et les décorer de petits monstres !
Monster peanut butter eyes, des yeux de monstres au beurre de cacahuète, parfaits pour Halloween. Addictif et simple à faire, une totale garantie de succès.
Une recette de mini pommes d’amour à croquer pour Halloween : la version choupinou des pommes d’amour rouge de la fête foraine, customisée pour Halloween.
Une recette de whoopies monster, des monstres délicieux et faciles à faire avec des coques en chocolat, un crémage mascarpone, et des yeux en chamallows.
Une tablette de chocolat recouverte de guimauve et emballée dans de la pâte feuilletée, comme une momie. Une idée sympa pour le goûter ou pour une fête d’Halloween.
Des petits choux emplis de crème pâtissière à la vanille avec un glaçage foncé et des yeux pour la touche effrayante et rigolote : le gang des choux d’Halloween !
Une recette de mousse à la crème de marrons servi dans des petits contenants recouverts de « terre » en Oréo et surmontée de pierres tombales en langues de chat : facile à faire pour Halloween !
Tablettes de chocolat customisé pour Halloween {et Freebies}
5 de 3 notes
Une recette de tablettes de chocolat customisées avec des décorations en sucre et prêtes à offrir grâce à de jolies étiquettes à télécharger sur le blog.
Je vous suggère avant tout de laisser parler votre imagination… Mais aussi de rester connectés car de nouvelles recettes arrivent dès demain et jusqu’au 31 octobre !
Et pour finir, deux photos de sorcières plutôt mignonnes : mes filles il y a quelques années… Comme quoi, Halloween est une fête qu’on aime depuis longtemps !
D’excellentes idées que j’espère mettre en oeuvre l’an prochain ! Nous on a réalisé en famille des petits sablés en toile d’araignée, ça a fait son petit effet 😉 Bises ! Delphine
la pâtisserie n’a jamais été mon point fort, mais ces recettes m’ont semblé géniales! mieux que ce à quoi je m’attendais, je pense que c’était à cause des bonnes étapes de tout ça, je vous remercie beaucoup, bon blog, il faut le garder, ravi de la vie, nouvel adepte dans les rangs
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Turbigo Gourmandises
Turbigo Gourmandises 
J’adore !!!
Vivement demain, c’est le jour J pour toi et ta petite famille … Almost Halloween … ;))
Bon dimanche a toi.
D’excellentes idées que j’espère mettre en oeuvre l’an prochain ! Nous on a réalisé en famille des petits sablés en toile d’araignée, ça a fait son petit effet 😉
Bises !
Delphine
Ça a l’air si beau. Merci.
la pâtisserie n’a jamais été mon point fort, mais ces recettes m’ont semblé géniales! mieux que ce à quoi je m’attendais, je pense que c’était à cause des bonnes étapes de tout ça, je vous remercie beaucoup, bon blog, il faut le garder, ravi de la vie, nouvel adepte dans les rangs